特點(diǎn)
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù)，刀速調整范圍大，具有節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設計合理。
配置
整機采用SUS304不銹鋼板制作，結構合理、美觀(guān)，易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀(guān)，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進(jìn)口軸承；電機符合歐標，抗過(guò)載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，斬拌效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
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